Apa itu whey protein dan berasal dari mana ?
Whey protein
merupakan sumber protein terbaik dengan kualitas tertinggi, Whey
protein kaya akan BCAA (Branched Chain Amino Acids) dan mengandung
banyak sumber makanan alami.
Whey Protein merupakan salah saru dari 2 jenis protein
more on Suplemen Fitness Whey Protein
yg berasal dari susu (lainnya Casein protein). Whey protein terbentuk
pada saat pemrosesan susu sapi menjadi keju. Saat susu menjadi keju,
whey protein merupakan pemisahan dari proses tersebut.
Apakah makanan lainnya mengandung whey protein?
Belum
ada makanan lain yg mengandung whey protein. Akan tetapi banyak makanan
lain yg mengandung sumber protein yg tinggi. Berikut beberapa makanan
yang mengandung protein tinggi:
- Daging tanpa lemak (20% protein)
- Ayam (20% protein)
- Ikan (20% protein)
- Telur (6-8% protein)
- Keju (10-30% protein, Tapi tinggi akan fat)
Ada berapa tipe whey protein?
Secara garis besar ada 2 macam whey protein:
Whey protein Concentrate and Whey protein isolate.
Whey protein concentrate cukup rendah fat, dan memiliki kadar protein
75% dari berat total. Whey protein isolate merupakan bentuk yang lebih
sempurna lagi. Whey Isolate diproses lebih lanjut dengan mengurangi
kadar fat dan carb. Umumnya whey protein isolate memiliki 85%+ pure
protein dari berat total. Bahkan dengan perkembangan lebih lanjut
sekarang memiliki hydrolized isolate dimana tingkat penyerapan lebih
baik lagi dari whey isolate.
Suplemen Fitness Whey Protein umumnya dibagi dalam beberapa kategori.
whey protein isolate, concentrate dam whey protein blends.
Whey protein concentrate merupakan yang termurah dan memiliki kadar
fat dan lactose yg lebih tinggi. Whey protein isolate emiliki kadar
protein yang lebih tinggi dan umumnya memiliki kadar fat, carb dan
lactose yang hampir 0 atau bahkan 0. Harganya lebih mahal dari
concentrate tentunya. Dan yang terakhir, whey protein blend, merupakan
yang saat ini paling banyak digunakan. Sesuai namanya produk ini
mengkombinasikan whey protein concentrate, isolate, dan protein lainnya.
Yang umumnya kaya akan amino dan harga yang cukup memadai bagi
pelanggan.
Bagaimana fungsi whey protein?
Whey protein jauh
lebih baik dari sumber protein lainnya dimana terkandung didalamnya
amino dalam jumlah yang cukup untuk pembentukan otot, tenaga dan
pemulihan. Para atlet binaraga dan olahraga tahu benar akan pentingnya
suplemen whey protein bagi pertumbuhan otot, tenaga dan mempercepat
pemulihan mereka.
Whey juga mudah serap, dimana itu mengisi
dimana badan membutuhkan, Whey protein memegang peranan penting dalam
nutrisi setelah latihan dimana badan dalam kondisi katabolic dan
membutuhkan sumber protein yang cepat.
Selain sangat berguna
dalam pembentukan otot dan pemulihan, whey protein juga berfungsi
sebagai anti oxidant untuk meningatkan sistem kekebalan tubuh. Sesuai
riset yang dilakukan
suplemen fitness yang dibarengi dengan whey protein meningkatkan sistem immune tubuh yang kuat.
Efek-efek positif dari whey protein :
Meningkatkan massa otot rendah lemak
Mempercepat proses pemulihan otot
Meningkatkan proses pemulihan otot lebih baik
Meningkatkan metabolisme tubuh
Biological Value dari Whey vs Sumber protein lainnya
Biological
value, atau BV, merupakan ukuran efisiensi dari protein dan kemampuan
penyerapan untuk kebutuhan pertumbuhan otot. Semakin tinggi, semakin
tinggi efisiensinya. Ini merupakan istilah yang cukup umum dalam
binaraga dan digunakan untuk mengklasifikasikan whey protein. Berikut
illustrasi beberapa sumber protein dengan BVnya. Egg protein memiliki
standar 100. Daging sapi berkisar 75. Untuk whey protein, BV dapat
mencapai 170. Whey protein isolate memiliki BV lebih tinggi, umumnya
sekitar 30-60% lebih tinggi dari concentrate.
Siapa saja yang dapat merasakan benefit dari suplementasi whey protein?
Whey
protein biasanya digunakan oleh para bodybuilder and atlet-atlet
lainnya karena kemampuannya untuk recovery dan pertumbuhan. Tetapi
seiring berkembangnya penemuan, whey juga dapat digunakan untuk hal
lainnya. Beberapa diantaranya : penurunan berat badan, pengobatan
kanker, kesehatan anak, pemulihan luka dan juga bagi orang usia lanjut.
Praktisnya semua orang dapat merasakan manfaat dari suplementasi whey
protein.
Orang-orang yang dapat langsung merasakan manfaat whey protein :
Binaraga dan pelatih
Atlit2 olahraga ketahanan
Bagi yang ingin menurunkan berat badan
Pemula dalam latihan weight/strength
Vegetarians
Apakah Whey protein memiliki efek samping?
Belum
ada dokumentasi yang menyatakan ada efek samping akan whey protein
kecuali bagi yang memiliki allergy terhadap produk susu. Jika memiliki
allergi terhadap produk susu dan turunannya dapat mengkonsultasikan
dengan para ahli sebelum mengkonsumsi whey protein.
Memilih whey protein yang tepat
Saat
memilih whey protein yang tepat bagi anda perlu mempertimbangkan
beberapa hal yaitu budget, kualitas produk, kebutuhan tubuh. Seperti
yang telah dijelaskan diatas bahwa ada 3 tipe whey protein yang dijual :
- Whey protein isolate - Whey protein yang paling pure untuk saat ini (perkembangannya Hydrolized isolate)
- Whey protein concentrate - tidak sepure isolate, memiliki fat dan lactose sedikit lebih tinggi
- Whey protein blend - campuran isolate dan concentrate
Semakin pure dan tinggi kualitas whey proteinnya semakin mahal
pula harganya. Inilah sebabnya kenapa whey isolate lebih mahal. Tapi
hasil yang didaptkan sepadan dengan yang dibayarkan. Selain karena fat,
carb dan lactose yg lebih rendah juga merupakan protein dengan kualitas
tinggi dan akan memberikan kadar protein tinggi persajian dengan kalori
rendah. Jika budget anda mencukupi jelas whey protein isolate adalah
pilihan utama.
Pro dan Contra dari whey protein isolate :
Pros of Whey Protein Isolate:
- Bentuk paling pure dari whey protein
- Sangat rendah fat, carb dan lactose
- Asam amino yang tinggi
- Kadar protein yang lebih tinggi
- Sangat baik untuk pembentukan otot dan penurunan lemak
Cons of Whey Protein Isolate:
Lebih mahal dari concentrate dan blends
Top 3 Selling Whey Protein Isolate/Hydrolized Isolate Powders:
- Platinum Hydrowhey
- Dymatize Iso-100
- AST VP2
Sedangkan Whey protein concentrate tidak sefilter whey protein
isolate, akan tetapi kualitasnya tetap tinggi dan kaya akan asam amino.
Dikarenakan concentrate tidak sefilter isolate maka kadar protein yang
didapatkan perscoop akan lebih rendah dan umumnya kalori akan lebih
tinggi. Hal ini tidak menjadi masalah bagi orang yang ingin menaikan
sedikit berat badan atau menjaga, akan tetapi untuk yang ingin menurukan
berat badan atau sedang mempersiapkan kompetisi mungkin menjadi
masalah. Umumnya perbedaannya 2-5g protein per scoop. Untuk 30g scoop
whey protein isolate mungkin mengandung 25 protein dan 105 kalori,
sedangkan concentrate mungkin beriksar 21g dan 130 kalori.
Pro and Contra dari Whey Protein Concentrate
Pro dari Whey Protein Concentrate:
- Harga ekonomis, with 5lbs mulai dari 500rb
- Tinggi akan asam amino
- Baik untuk pembentukan otot
Contra dari Whey Protein Concentrate:
- Kadar fat dan carb yang lebih tinggi dibanding isolate
- Kalori lebih tinggi persajian dari fat
Untuk posisi diantara keduanya para manufactur membuat whey protein blends yang merupakan kombinasi isolate dan concentrated
Tidak
semua protein blend dibuat seimbang. Ada yang memiliki kadar isolate
lebih tinggi dari concentrate dan juga sebaliknya. Cara untuk
mengetahuinya adalah dengan melihat di label ingredients. Sumber protein
yang disebut lebih awal memiliki kadar lebih tinggi dibanding yang
lainnya.
Dari semua whey protein yang tersedia, whey protein blend yang paling digemari
Pros and Cons of Whey Protein Blends
Pro dari Whey Protein Blends:
- Merupakan gabungan isolate dan concentrate
- Memiliki value for money yang bagus
- Profil asam amino yang tinggi
- Lebih rendah fat/carb/lactose dibanding concentrate
- Memiliki banyak brand untuk dipilih
Contra dari Whey Protein Blends:
- Lebih tinggi fat dan lactose dibanding whey isolate
- Beberapa memiliki kandungan yang whey concentratenya lebih tinggi
Top 3 Selling Whey Protein Blends:
- ON 100% Whey Gold Standard
- Nitrotech Hardcore perfomance
- Mutant Whey 10 lb
